腌制

• 山东疾控“身边安全说”第二期：山东冬春腌制品，这样吃更安全

  

  冬春时节，山东人餐桌上会有很多腊肉、腌菜、咸鱼等自制腌制品。特别是在聚餐频繁的时节，更要注意避免因食用变质腌制品导致的群体性健康问题。时机的把握 亚硝酸盐变化规律蔬菜在腌制过程中

  2026年1月15日 • 齐鲁发布